كيفية فتح مطعم في كل مدينة وكل مدينة في الولايات المتحدة ، تنتعش الكثير من النشاطات. تناول الطعام بالخارج وتجربة الأطعمة المختلفة. فرصة رائعة لك لعمل اسمك وتحقيق أهداف جيدة.ومع ذلك ، فإن الأمر يتعلق بالحالة ، وذلك من العمل. المفتاح هو اكتساب المعرفة والتحرك بصبر من خلال تطوير الأعمال وعملية الإطلاق. من خلال ما يصل إلى ما عنده من خطوات أخرى.كيفية فتح مطعم

تابعني

قائمة المحتوى

الخطوة 1: حدد ما إذا كان العمل مناسبًا لك

بداية بدء مطعم وقتًا بحراسة وجه. أن تبدأ ، مما يجعل الأمر مؤسفًا. كل كبير ، فإن تثقيف نفسك أمر بالغ الأهمية قبل أن تقرر تطوير عملك وإطلاقه.

إيجابيات وسلبيات

لكل عمل مزاياه وعيوبه ، مشاهدة كان من الحكمة تقييمها قبل المضي قدمًا.

فيما يلي بعض إيجابيات وسلبيات بدء تشغيله.

الايجابيات

  • متابعة شغفك واستخدام مهارات الشيف الخاصة بك
  • الإبداع والتعبير عن الذات
  • يحب الناس تناول الطعام بالخارج ، لذا فإن الطلب ثابت
  • يمكنك التحكم في مستقبلك المالي

سلبيات

  • يمكن أن تكون المنافسة في المطاعم شديدة
  • التسويق ضروري لبناء قاعدة عملاء
  • يستغرق التعرف على اسم المبنى وقتًا
  • أيام العمل الطويلة والساعات المتأخرة

اتجاهات صناعة المطاعم

كان للوباء تأثير كبير على صناعة المطاعم ، بسبب الإغلاق وطلبات البقاء في المنزل. 

حجم الصناعة ونموها

  • حجم الصناعة والنمو السابق – حققت صناعة المطاعم حوالي 800 مليار درهم من المبيعات في عام 2021 ،
  • وفقًا لجمعية المطاعم الوطنية. على مدى السنوات الخمس التي سبقت الوباء ،
  • نمت صناعة مطاعم الخدمة السريعة بنسبة 30 ٪ في الإنتاج.
  •  شهدت صناعة المطاعم كاملة الخدمات نموًا مماثلًا ووصلت إلى 80 مليار درهم في عام 2020
  • توقعات النمو – من المتوقع أن تصل مبيعات المطاعم إلى 898 مليار درهم في عام 2022
  • وتنمو بنسبة 4٪ سنويًا لتصل إلى 1.2 تريليون درهم بحلول عام 2030.
  • عدد الشركات – كان هناك أكثر من 180.000 مطعم امتياز للخدمة السريعة
  • وأكثر من 28000 مطعم كامل الخدمات في الولايات المتحدة في عام 2020.
  • عدد العاملين – توظف الصناعة أكثر من 14 مليون شخص.

الاتجاهات والتحديات

تشمل الاتجاهات في صناعة المطاعم ما يلي:

  • زيادة عدد مستخدمي تطبيق توصيل الطعام
  • صعود الأشباح واستضافة المطابخ
  • ارتفاع الطلب المكبوت على خدمات المطاعم
  • تفضيل المستهلك لمفاهيم المطاعم الفريدة

تشمل التحديات في صناعة المطاعم ما يلي:

  • مشاكل سلسلة التوريد
  • ارتفاع تكلفة الغذاء والعمالة
  • نقص المواد الغذائية والمشروبات
  • مستوى عال من المنافسة

أي نوع من الناس يعملون في المطاعم؟

  • الجنس – 54٪ من مالكي المطاعم في الولايات المتحدة ذكور ، بينما 46٪ إناث
  • متوسط ​​مستوى التعليم – نصف أصحاب المطاعم (49٪) يحملون درجة البكالوريوس و 22٪ يحملون درجة جامعية.
  • متوسط ​​العمر – متوسط ​​عمر صاحب المطعم 38 عامًا.

كم يكلف بدء مطعم؟

تتراوح تكاليف بدء تشغيل المطعم من حوالي 80 ألف درهم لفتح مقهى ، إلى أكثر من نصف مليون لفتح وجهة طعام راقية. أكبر استثمار هو بناء المساحة التي تستأجرها أو تشتريها. إذا كنت تستأجر مساحة أصغر تحتاج إلى القليل من التجديد ، فيمكنك خفض التكاليف بشكل كبير. كيفية فتح مطعم

ستحتاج إلى عدة عناصر أساسية لفتح مطعمك ، بدءًا من:

  • مساحة المطعم ، أكبر نفقاتك
  • أدوات المطبخ
  • الأثاث وأدوات المائدة
  • معدات البار
  • معدات غسيل الصحون
  • معدات التخزين
  • نظام نقاط البيع (POS)
تكاليف البدءسلسلة جبال بولباركمتوسط
إنشاء اسم تجاري وشركة200 درهم – 200 درهم 200 درهم
التراخيص والتصاريح200 درهم – 300 درهم 250 درهم
تأمين100 درهم – 500 درهم 300 درهم
بطاقات العمل والكتيبات200 درهم – 300 درهم 250 درهم
إعداد الموقع1000 درهم – 3000 درهم 2000 درهم
ميزانية التسويق الأولية5000 درهم – 20000 درهم 12500 درهم
تأمين إيجار أو دفعة أولى لمساحة2000 درهم – 12000 درهم 7000 درهم
إعداد الفضاء50000 درهم – 100000 درهم 75000 درهم
معدات المطبخ والطبخ50000 درهم – 150000 درهم 100،000 درهم
الأثاث وأدوات المائدة20000 درهم – 50000 درهم 35000 درهم
نظام نقاط البيع5000 درهم – 10000 درهم 7500 درهم
مجموع133.700 درهم – 346300 درهم 240 ألف درهم

كم يمكن أن تكسب من مطعم؟

سيختلف ربحك اعتمادًا على:

  • أرقام العملاء
  • المصاريف وأسعار القائمة
  • حجم مساحتك

متوسط ​​هامش الربح لمطعم هو 3-6٪ ، وفقًا لشركة برمجيات المطعم Restaurant365.  الاستشارية لصناعة المطاعم تضع متوسط ​​الإيرادات الشهرية لمطعم ما في عامه الأول بما يزيد قليلاً عن 110،000 درهم . سيعطيك هذا عائدًا سنويًا قدره 1.32 مليون درهم . بهامش ربح قدره 6٪ ، سوف يكون صافيك حوالي 80 ألف درهم .

  • مع اكتساب علامتك التجارية الاعتراف والعملاء المتكررين
  • ، قد تحقق 300000 درهم في الإيرادات الشهرية ، مما يمنحك إيرادات سنوية قدرها 3.6 مليون درهم
  • . إذا تمكنت من الحفاظ على هامش ربحك عند 6٪ ، فسيكون صافي ربحك أكثر من 210،000 درهم
  • . ليس بالأمر السيئ! كيفية فتح مطعم

ما هي العوائق الموجودة أمام الدخول؟

هناك العديد من الحواجز التي تحول دون دخول المطعم. ستكون أكبر تحدياتك هي:

  • التميز عن المنافسة
  • ارتفاع تكاليف بدء التشغيل
  • إيجاد مفهوم فريد وجذاب

أفكار تجارية ذات صلة

إذا كنت لا تزال غير متأكد مما إذا كانت فكرة العمل هذه هي الخيار الصحيح لك ، فإليك بعض الفرص التجارية ذات الصلة لمساعدتك في طريقك إلى نجاح ريادة الأعمال.

الخطوة الثانية: صقل أفكارك

الآن بعد أن عرفت ما الذي ينطوي عليه بدء مطعم ، فمن الأفضل صقل فكرتك قبل الدخول في هذا السوق شديد التنافسية.

لماذا ا؟ حدد فرصة

إحدى الطرق الجيدة للتميز عن المنافسة هي البحث في السوق المحلي وتحديد الفجوة. ما نوع أو نمط المطعم المفقود في منطقتك؟

  • قد تبدأ أيضًا في تطوير مجموعة من الأطباق المميزة ، والتي يمكنك إعدادها للعائلة
  • والأصدقاء للحصول على الملاحظات.
  • بهذه الطريقة يمكنك البدء في تسويق قائمتك حتى قبل فتحها.
  • يمكنك بدء التسويق الخاص بك عن طريق نشر صور لأطباقك على وسائل التواصل الاجتماعي
  • والإعلان عن قائمتك وتاريخ الافتتاح المخطط له.

لما؟ حدد منتجاتك أو خدماتك

قم بعمل قائمة بجميع الأطباق التي تتناسب مع مفهومك وقم بتضييقها إلى الأفضل على الإطلاق. حدد ما إذا كنت ترغب في تقديم أطباق معينة كعروض خاصة في أيام معينة من الأسبوع ، أو إذا كنت ترغب في تقديم عروض خاصة بشكل دوري. إن قائمتك مهمة لنجاحك ، لذلك من الجيد أن تجعلها قوية قدر الإمكان بعيدًا عن الخفافيش. ومع ذلك ، يجب أن تكون على استعداد لتغييره إذا لم يعمل.

كم يجب أن تتقاضى مقابل أطباقك؟

تعتمد الأسعار على طراز المطعم الذي تختاره والأطباق المعروضة. يمكنك اختيار فتح مطعم قائم على القيمة بأسعار منخفضة ، أو مطعم ذو قيمة محسوسة بأسعار مميزة للأطباق الراقية. تعني القيمة المتصورة أن العملاء يدركون أنهم يحصلون على منتج متميز يستحق دفع المزيد مقابله.

  • ابحث عن المطاعم في منطقتك لمعرفة المزيد عن الأسعار في السوق الخاص بك
  • . بمجرد أن تعرف تكاليفك
  • ، يمكنك استخدام حاسبة هامش الربح خطوة بخطوة لتحديد هامش الربح ونقاط السعر النهائية. 
  • تذكر أن الأسعار التي تستخدمها عند الإطلاق يجب أن تخضع للتغيير إذا كان هناك ما يبرره السوق.

من؟ حدد السوق المستهدف

  • سيعتمد السوق المستهدف على نوع المطعم الذي تخطط لفتحه. من الجيد محاولة جذب أكبر عدد ممكن من الأشخاص.
  • بعد أن تبدأ ، ستكون الإحالات الشفهية أكبر مصدر لأعمالك.

أين؟ اختر مقر عملك

يعد موقع المطعم أمرًا بالغ الأهمية ، سواء كنت تشتري أو تستأجر. يمكنك العثور على مساحة تجارية للإيجار في منطقتك على مواقع مثل Craigslist و Crexi والمكاتب الفورية .

عند اختيار مساحة تجارية ، قد ترغب في اتباع القواعد الأساسية التالية:

  • موقع مركزي يمكن الوصول إليه عبر وسائل النقل العام
  • جيدة التهوية وواسعة ، بإضاءة طبيعية جيدة
  • عقد إيجار مرن يمكن تمديده مع نمو أعمالك
  • مساحة جاهزة للاستخدام دون الحاجة إلى تجديدات أو إصلاحات كبيرة

الخطوة 3: تبادل الأفكار حول اسم الشركة

اسم عملك هو هوية عملك ، لذا اختر واحدة تلخص أهدافك وخدماتك ومهمتك في بضع كلمات فقط.

ربما تريد اسمًا قصيرًا وسهل التذكر ، لأن الكثير من عملك ، وعملك الأولي على وجه الخصوص ، سيأتي من الإحالات الشفوية.

فيما يلي بعض الاقتراحات لعصف ذهني لاسم عملك:

  • تميل الأسماء القصيرة والفريدة والجذابة إلى التميز
  • تميل الأسماء التي يسهل نطقها وتهجئتها إلى العمل بشكل أفضل
  • يجب أن يكون الاسم وثيق الصلة بعروض منتجك أو خدمتك
  • اسأل من حولك – العائلة والأصدقاء والزملاء ووسائل التواصل الاجتماعي – للحصول على اقتراحات الأسماء
  • يؤدي تضمين كلمات رئيسية في الاسم ، مثل “مطعم” أو “حانة” ، إلى تعزيز تحسين محركات البحث
  • اختر اسمًا يسمح بالتوسيع: “Jim’s Bakery” بدلاً من “Jim’s Cookies”
  • تجنب الأسماء المستندة إلى الموقع ، لأنها قد تعيق التوسع في المستقبل
  • استخدم أدوات عبر الإنترنت مثل منشئ اسم النشاط التجاري خطوة بخطوة . فقط اكتب بضع كلمات رئيسية واضغط على “إنشاء” وستحصل على العشرات من الاقتراحات في متناول يدك.

بمجرد حصولك على قائمة بالأسماء المحتملة ، قم بزيارة موقع الويب الخاص كيفية فتح مطعم بمكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية بالولايات المتحدة للتأكد من أنها متاحة للتسجيل والتحقق من توفر أسماء النطاقات ذات الصلة باستخدام أداة البحث عن اسم المجال الخاصة بنا. يؤدي استخدام “.com” أو “.org” إلى زيادة المصداقية بشكل كبير ، لذلك من الأفضل التركيز عليها. 

أخيرًا ، حدد اختيارك من بين الأسماء التي اجتازت هذا الفحص وامض قدمًا في تسجيل النطاق وإنشاء حساب على وسائل التواصل الاجتماعي. اسم عملك هو أحد العوامل الرئيسية التي تميز عملك عن غيره. بمجرد اختيار اسم شركتك والبدء بالعلامة التجارية ، من الصعب تغيير اسم الشركة. لذلك ، من المهم التفكير بعناية في اختيارك قبل أن تبدأ كيانًا تجاريًا.

الخطوة 4: إنشاء خطة عمل

يحتاج كل عمل إلى خطة ، مخطط تقريبي يساعد في توجيه الشركة الناشئة خلال عملية الإطلاق مع الحفاظ على التركيز على الأهداف الرئيسية. تعد خطة العمل ضرورية أيضًا لمساعدة الشركاء والمستثمرين المحتملين على فهم شركتك ورؤيتك:

  • الملخص التنفيذي: نظرة عامة موجزة عن خطة العمل بأكملها ؛ يجب كتابتها بعد اكتمال الخطة.
  • نظرة عامة على الأعمال: نظرة عامة على الشركة والرؤية والرسالة والملكية وأهداف الشركة.
  • المنتجات والخدمات: صِف خدمات شركة التموين بالتفصيل.
  • تحليل السوق: تقييم اتجاهات السوق مثل الاختلافات في الطلب وآفاق النمو ، وإجراء تحليل SWOT .
  • التحليل التنافسي: قم بتحليل المنافسين الرئيسيين ، وتقييم نقاط القوة والضعف لديهم ، وإنشاء قائمة بمزايا خدماتك.
  • المبيعات والتسويق: افحص عروض البيع الفريدة لشركاتك (USPs) وقم بتطوير استراتيجيات المبيعات والتسويق والترويج.
  • فريق الإدارة: نظرة عامة على فريق الإدارة ، مع توضيح أدوارهم وخلفياتهم المهنية ، جنبًا إلى جنب مع التسلسل الهرمي للشركة.
  • خطة العمليات: تتضمن الخطة التشغيلية لشركتك المشتريات وموقع المكتب والأصول والمعدات الرئيسية وتفاصيل لوجستية أخرى.
  • الخطة المالية: ثلاث سنوات من التخطيط المالي ، بما في ذلك تكاليف بدء التشغيل ، وتحليل التعادل ، وتقديرات الأرباح والخسائر ، والتدفق النقدي ، والميزانية العمومية.

إذا لم تقم أبدًا بإنشاء خطة عمل ، فقد تكون مهمة مخيفة. قد تفكر في الاستعانة بأخصائي خطة عمل في Fiverr لإنشاء خطة عمل من الدرجة الأولى لك.

الخطوة 5: سجل عملك

يعد تسجيل عملك خطوة حاسمة للغاية – إنه شرط أساسي لدفع الضرائب ، وزيادة رأس المال ، وفتح حساب مصرفي ، وإرشادات أخرى على طريق بدء الأعمال التجارية وتشغيلها.بالإضافة إلى ذلك ، يعد التسجيل أمرًا مثيرًا لأنه يجعل العملية برمتها رسمية. بمجرد اكتمالها ، سيكون لديك عملك الخاص! 

اختر مكان تسجيل شركتك

موقع عملك مهم لأنه يمكن أن يؤثر على الضرائب والمتطلبات القانونية والإيرادات. سيسجل معظم الأشخاص أعمالهم في الولاية التي يعيشون فيها ، ولكن إذا كنت تخطط للتوسع ، فقد تفكر في البحث في مكان آخر ، حيث يمكن أن تقدم بعض الولايات مزايا حقيقية عندما يتعلق الأمر بالمطاعم.  كيفية فتح مطعم

إذا كنت على استعداد للتحرك ، فيمكنك حقًا تعظيم عملك! ضع في اعتبارك أنه من السهل نسبيًا نقل عملك إلى دولة أخرى. 

اختر هيكل عملك

تأتي الكيانات التجارية في عدة أنواع ، ولكل منها مزاياها وعيوبها. سيشكل الهيكل القانوني الذي تختاره لمطعمك ضرائبك ومسؤوليتك الشخصية ومتطلبات تسجيل الأعمال ، لذا اختر بحكمة. 

فيما يلي الخيارات الرئيسية:

  • ملكية فردية – الهيكل الأكثر شيوعًا للشركات الصغيرة لا يميز قانونيًا بين الشركة والمالك. يذهب جميع الدخل إلى المالك ، وهو مسؤول أيضًا عن أي ديون أو خسائر أو التزامات تتكبدها الشركة. يدفع المالك ضرائب على الدخل التجاري على إقراره الضريبي الشخصي.
  • الشراكة العامة – مماثلة للملكية الفردية ، ولكن لشخصين أو أكثر. مرة أخرى ، يحتفظ المالكون بالأرباح ويكونون مسؤولين عن الخسائر. يدفع الشركاء ضرائب على حصتهم من الدخل التجاري على إقراراتهم الضريبية الشخصية.
  • شركة ذات مسؤولية محدودة (LLC) – تجمع بين خصائص الشركات وخصائص الملكية الفردية أو الشراكات. مرة أخرى ، لا يتحمل الملاك المسؤولية الشخصية عن الديون.
  • C Corp – بموجب هذا الهيكل ، يعتبر النشاط التجاري كيانًا قانونيًا متميزًا ولا يتحمل المالك أو الملاك المسؤولية الشخصية عن ديونه. يأخذ المالكون الأرباح من خلال أرباح المساهمين ، وليس بشكل مباشر. تدفع الشركة الضرائب ، ويدفع المالكون ضرائب على أرباحهم ، والتي يشار إليها أحيانًا باسم الازدواج الضريبي.
  • S Corp – التصنيف الضريبي للنشاط التجاري ولكنها ليست كيانًا تجاريًا. يمكن أن تكون S-Corp إما شركة أو شركة ذات مسؤولية محدودة ، والتي تحتاج فقط إلى اختيار أن تكون S-Corp للحالة الضريبية. في S-Corp ، يتم تمرير الدخل مباشرة إلى المساهمين ، الذين يدفعون ضرائب على حصتهم من دخل الأعمال على إقراراتهم الضريبية الشخصية.

نوصي بأن يختار أصحاب الأعمال الجدد شركة ذات مسؤولية محدودة لأنها توفر حماية المسؤولية وضرائب المرور بينما تكون أبسط من تكوين شركة. يمكنك تكوين شركة ذات مسؤولية محدودة في أقل من خمس دقائق باستخدام خدمة تكوين LLC عبر الإنترنت . سيتحققون من توفر اسم عملك التجاري قبل التقديم ، وإرسال مقالات المنظمة الخاصة بك ، والإجابة على أي أسئلة قد تكون لديك.  كيفية فتح مطعم

الخطوة 6: التسجيل في الضرائب

الخطوة الأخيرة قبل أن تتمكن من دفع الضرائب هي الحصول على رقم تعريف صاحب العمل أو EIN. يمكنك تقديم طلب للحصول على رقم تعريف صاحب العمل الخاص بك عبر الإنترنت أو عن طريق البريد أو الفاكس: قم بزيارة موقع ويب مصلحة الضرائب لمعرفة المزيد. ضع في اعتبارك ، إذا اخترت أن تكون ملكية فردية ، يمكنك ببساطة استخدام رقم الضمان الاجتماعي الخاص بك باعتباره EIN الخاص بك. 

بمجرد حصولك على رقم تعريف صاحب العمل الخاص بك ، ستحتاج إلى اختيار السنة الضريبية الخاصة بك. من الناحية المالية ، سيعمل عملك في سنة تقويمية (كانون الثاني (يناير) – كانون الأول (ديسمبر)) أو سنة مالية ، وهي فترة مدتها 12 شهرًا يمكن أن تبدأ في أي شهر. سيحدد هذا دورتك الضريبية ، بينما سيحدد هيكل عملك الضرائب التي ستدفعها.

يقدم موقع IRS أيضًا قائمة مرجعية لدافعي الضرائب ، ويمكن تقديم الضرائب عبر الإنترنت. من المهم استشارة محاسب أو متخصص آخر لمساعدتك في الضرائب الخاصة بك لضمان إكمالها بشكل صحيح.

الخطوة 7: قم بتمويل عملك

تأمين التمويل هو خطوتك التالية ، وهي خطوة حاسمة لمطعم ناشئ. هناك العديد من الطرق لزيادة رأس المال:

  • القروض المصرفية : هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا ،
  • لكن الحصول على الموافقة يتطلب خطة عمل متينة وتاريخ ائتماني قوي.
  • قروض مضمونة من قبل SBA : يمكن أن تعمل إدارة الأعمال الصغيرة كضامن ،
  • مما يساعد في الحصول على موافقة البنك المراوغة من خلال قرض مضمون من SBA .
  • المنح الحكومية : تساعد حفنة من برامج المساعدة المالية في تمويل رواد الأعمال.
  •  قم بزيارة Grants.gov لمعرفة ما قد يناسبك.
  • رأس المال الاستثماري : اعرض على المستثمرين المحتملين حصة ملكية في مقابل الأموال
  • ، مع الأخذ في الاعتبار أنك ستضحي ببعض السيطرة على عملك.
  • الأصدقاء والعائلة: تواصل مع الأصدقاء والعائلة لتقديم قرض تجاري أو استثمار في مفهومك.
  •  من الجيد أن تحصل على مشورة قانونية عند القيام بذلك لأن لوائح هيئة الأوراق المالية والبورصات تنطبق.
  • التمويل الجماعي: تقدم مواقع الويب مثل Kickstarter و Indiegogo خيارًا شائعًا منخفض المخاطر ،
  • حيث يمول المانحون رؤيتك.
  •  تمكّن مواقع التمويل الجماعي لريادة الأعمال مثل Fundable و WeFunder العديد من المستثمرين من تمويل أعمالك.
  • شخصي: قم بتمويل أعمالك بنفسك من خلال مدخراتك أو بيع ممتلكات أو أصول أخرى.

ربما تكون قروض البنك وقروض SBA هي الخيار الأفضل ، بخلاف الأصدقاء والعائلة ، لتمويل أعمال المطاعم. يمكنك أيضًا تجربة التمويل الجماعي إذا كان لديك مفهوم مبتكر.

الخطوة الثامنة: التقدم بطلب للحصول على تراخيص / تصاريح

يتطلب بدء مطعم الحصول على عدد من التراخيص والتصاريح من الحكومات المحلية وحكومات الولايات والحكومات الفيدرالية. كيفية فتح مطعم قد تتضمن اللوائح والتراخيص والتصاريح الفيدرالية المرتبطة ببدء عمل تجاري لآلات البيع القيام بالأعمال باسم (DBA) ، والترخيص الصحي والتصريح من إدارة السلامة والصحة المهنية ( OSHA ) ، والعلامات التجارية ، وحقوق النشر ، وبراءات الاختراع ، والممتلكات الفكرية الأخرى ، وكذلك التراخيص والتصاريح الخاصة بالصناعة.

قد يحتاج المطعم إلى ما يلي ، اعتمادًا على المتطلبات في منطقتك:

  • رخصة خدمة غذائية
  • تصريح معالج الطعام
  • تصريح صحة البناء
  • ترخيص الخمور
  • قد تحتاج أيضًا إلى تراخيص وتصاريح على مستوى الولاية وعلى مستوى المقاطعة أو المدينة.
  •  تختلف متطلبات الترخيص وكيفية الحصول عليها ،
  • لذا تحقق من مواقع الويب الخاصة بحكومات الولاية والمدينة والمقاطعة
  • أو اتصل بالشخص المناسب لمعرفة المزيد. 
  • يمكنك أيضًا التحقق من دليل SBA هذا لمعرفة متطلبات ولايتك
  • ، لكننا نوصي باستخدام حزمة امتثال ترخيص الأعمال الخاصة بـ MyCorporation 
  • . سيبحثون في النماذج الدقيقة التي تحتاجها لعملك وحالتك ويقدمونها لضمان امتثالك التام لها.
  • هذه ليست خطوة لا يمكن الاستخفاف بها ، لأن عدم الامتثال للمتطلبات القانونية
  • يمكن أن يؤدي إلى عقوبات شديدة.
  • إذا شعرت بالإرهاق من هذه الخطوة أو لا تعرف كيف تبدأ ،
  • فقد تكون فكرة جيدة أن توظف محترفًا لمساعدتك في التحقق من جميع المربعات القانونية.

الخطوة 9: افتح حساب بنكي تجاري

قبل أن تبدأ في جني الأموال ، ستحتاج إلى مكان للاحتفاظ به ، وهذا يتطلب فتح حساب مصرفي .

يجعل الاحتفاظ بتمويل عملك منفصلاً عن حسابك الشخصي من السهل تقديم الضرائب وتتبع دخل شركتك ، لذا فإن الأمر يستحق القيام به حتى إذا كنت تدير مشروع مطعمك كملكية فردية. يعد فتح حساب مصرفي تجاري أمرًا بسيطًا للغاية ، ويشبه فتح حساب شخصي. تقدم معظم البنوك الكبرى حسابات مخصصة للشركات – فقط استفسر من البنك المفضل لديك للتعرف على أسعارها وميزاتها. كيفية فتح مطعم

تختلف البنوك من حيث العروض ، لذلك من الجيد فحص خياراتك واختيار أفضل خطة تناسبك. بمجرد اختيار البنك الذي تتعامل معه ، قم بإحضار رقم تعريف صاحب العمل (أو رقم الضمان الاجتماعي إذا قررت ملكية فردية) وعقد التأسيس والمستندات القانونية الأخرى وافتح حسابك الجديد.

الخطوة 10: احصل على تأمين الأعمال

التأمين على الأعمال مجال غالبًا ما يتم تجاهله ولكنه أمر حيوي لنجاحك كمطعم. يحميك التأمين من الأحداث غير المتوقعة التي يمكن أن يكون لها تأثير مدمر على حياتك وعملك.

فيما يلي بعض أنواع التأمين المختلفة التي يجب مراعاتها:

  • المسؤولية العامة: أكثر أنواع التأمين شمولاً ، حيث يعمل كملف شامل للعديد من عناصر الأعمال التي تتطلب تغطية. إذا حصلت على نوع واحد فقط من التأمين ، فهذا هو. حتى أنه يحمي من الإصابات الجسدية والأضرار التي تلحق بالممتلكات.
  • الممتلكات التجارية: توفر تغطية لمعداتك وإمداداتك.
  • تأمين أعطال المعدات: يغطي تكلفة استبدال أو إصلاح المعدات التي تعطلت بسبب مشاكل ميكانيكية.
  • تعويض العمال: يقدم تعويضات للموظفين المصابين أثناء العمل.
  • الممتلكات: تغطي مساحتك المادية ، سواء كانت عربة أو واجهة محل أو مكتب.
  • السيارات التجارية: حماية لمركبتك المملوكة لشركتك.
  • المسؤولية المهنية: تحمي من المطالبات المقدمة من العميل الذي يقول إنه تكبد خسارة بسبب خطأ أو إغفال في عملك.
  • سياسة مالك الأعمال (BOP): هذه خطة تأمين تعمل كوثيقة تأمين شاملة ، وهي مزيج من أي من أنواع التأمين المذكورة أعلاه.

الخطوة 11: الاستعداد للتشغيل

مع اقتراب يوم الافتتاح ، استعد للإطلاق من خلال مراجعة وتحسين بعض العناصر الأساسية في عملك.

البرامج والأدوات الأساسية

إن كونك صاحب مطعم يعني ارتداء العديد من القبعات ، من التسويق إلى المبيعات إلى المحاسبة ، وهو الأمر الذي قد يكون ساحقًا. لحسن الحظ ، يمكن أن يساعدك عدد من مواقع الويب والأدوات الرقمية الممتازة في العديد من مهام العمل. قد ترغب في استخدام برامج خاصة بالصناعة ، مثل Restaurant 365 و lightpeed و toast ، والتي تقدم إرشادات احترافية حول إنشاء قائمتك وخطط الأرضية المثلى وجدولة الموظفين الموفرة للتكلفة وغير ذلك الكثير.

محاسبة

  • تشمل برامج المحاسبة المستندة إلى الويب للشركات الصغيرة Quickbooks و Freshbooks و Xero .
  • إذا لم تكن معتادًا على المحاسبة الأساسية ، فقد ترغب في تعيين محترف ،
  • خاصة عند البدء. قد تكون عواقب تقديم مستندات ضريبية غير صحيحة قاسية ،
  • لذا فإن الدقة أمر بالغ الأهمية.

تسويق

ستأتي بعض أعمالك من المارة العاديين أو الزوار عبر الإنترنت ، ولكن لا يزال يتعين عليك الاستثمار في التسويق الرقمي! يعد نشر الخبر أمرًا مهمًا بشكل خاص للشركات الجديدة ، لأنه سيعزز وعي العملاء والعلامة التجارية.  كيفية فتح مطعم

بمجرد تشغيل موقع الويب الخاص بك ، اربطه بحساباتك على وسائل التواصل الاجتماعي والعكس صحيح. تعد وسائل التواصل الاجتماعي أداة رائعة للترويج لعملك لأنه يمكنك إنشاء منشورات جذابة للإعلان عن منتجاتك: 

  • Facebook: منصة رائعة للإعلانات المدفوعة ، تتيح لك استهداف فئات سكانية محددة ، مثل الرجال الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا في منطقة كليفلاند. 
  • Instagram: نفس فوائد Facebook ولكن مع جماهير مستهدفة مختلفة.
  • موقع الويب: سيساعد مُحسّنات محرّكات البحث موقع الويب الخاص بك على الظهور بالقرب من أعلى نتائج البحث ذات الصلة ، وهو عنصر حاسم لزيادة المبيعات. تأكد من تحسين العبارات التي تحث المستخدم على اتخاذ إجراء على موقع الويب الخاص بك. جرب النص واللون والحجم وموضع عبارات الحث على اتخاذ إجراء مثل “احجز الآن”. هذا يمكن أن يزيد المبيعات بشكل حاد.
  • Google و Yelp: بالنسبة للشركات التي تعتمد على العملاء المحليين ، يمكن أن يكون الإدراج في Yelp و Google My Business أمرًا بالغ الأهمية لتوليد الوعي والعملاء.

Kickstart Marketing

استفد من موقع الويب الخاص بك ووجودك على وسائل التواصل الاجتماعي وأنشطة الحياة الواقعية لزيادة الوعي بعروضك وبناء علامتك التجارية. تتضمن بعض الاقتراحات:

  • المسابقات والهدايا – قم بتوليد الاهتمام من خلال تقديم جوائز للعملاء الذين يكملون إجراءً معينًا ، مثل خصم 10٪ لمجموعة من ستة أشخاص.
  • اللافتات – ضع لافتات لافتة للنظر في متجرك وموقعك الإلكتروني. 
  • النشرات الإعلانية – قم بتوزيع النشرات في منطقتك وفي أحداث الصناعة. 
  • رعاية الأحداث – يمكنك الدفع لتكون راعياً في الأحداث ذات الصلة بالسوق المستهدف.
  • انشر مقطع فيديو – انشر مقطع فيديو عن مطعمك. استخدم الفكاهة وربما تنتشر بسرعة!
  • التسويق عبر البريد الإلكتروني / الرسائل الإخبارية – إرسال رسائل بريد إلكتروني منتظمة إلى العملاء والمحتملين. اجعلها شخصية. 
  • ابدأ مدونة – ابدأ مدونة وانشرها بانتظام. قم بتغيير المحتوى الخاص بك ومشاركته على مواقع متعددة.
  • الإعلانات المدفوعة على وسائل التواصل الاجتماعي – اختر المواقع التي ستصل إلى السوق المستهدف وتقوم بإعلانات مستهدفة.
  • التسويق المؤثر – ادفع للأشخاص الذين لديهم متابعات كبيرة على وسائل التواصل الاجتماعي للترويج لمطعمك. يمكنك العثور على مؤثرين صغار مع متابعين أصغر ومعدلات أقل.
  • إنشاء الرسوم البيانية – انشر الرسوم البيانية وقم بتضمينها في المحتوى الخاص بك.

تطوير موقع الويب الخاص بك

يعد تطوير موقع الويب أمرًا بالغ الأهمية لأن موقعك يمثل وجودك عبر الإنترنت ويحتاج إلى إقناع العملاء المحتملين بخبرتك واحترافك. من غير المحتمل أن يعثروا على موقع الويب الخاص بك ، إلا إذا اتبعت ممارسات تحسين محركات البحث ( SEO ). هذه هي الخطوات التي تساعد الصفحات على ترتيب أعلى في نتائج أفضل محركات البحث مثل Google. 

يمكنك إنشاء موقع الويب الخاص بك باستخدام خدمات مثل WordPress أو Wix أو Squarespace . هذا الطريق ميسور التكلفة للغاية ، لكن اكتشاف كيفية إنشاء موقع ويب قد يستغرق وقتًا طويلاً. إذا كنت تفتقر إلى الخبرة التقنية ، يمكنك استئجار مصمم ويب أو مطور لإنشاء موقع ويب مخصص لعملك. كيفية فتح مطعم

ركز على USPs

عروض البيع الفريدة ، أو USPs ، هي خصائص المنتج أو الخدمة التي تميزها عن المنافسة. العملاء اليوم غارقون في خيارات الشراء ، لذلك ستتمتع بميزة حقيقية إذا كانوا قادرين على فهم كيفية تلبية مطعمك لاحتياجاتهم أو رغباتهم بسرعة. من الحكمة أن تفعل كل ما في وسعك لضمان تميز USPs الخاص بك على موقع الويب الخاص بك وفي موادك التسويقية والترويجية ، مما يحفز رغبة المشتري. 

تشتهر سلسلة البيتزا العالمية دومينوز بـ USP: “بيتزا ساخنة في 30 دقيقة أو أقل ، مضمونة.” يمكن أن تكون USPs المميزة لأعمال مطعمك:

  • قائمة إبداعية مع عناصر التوقيع
  • مفهوم المزرعة إلى المائدة
  • قائمة طعام نباتية ونباتية
  • جو فريد ، ربما مع موضوع قوي

الشبكات

قد لا ترغب في الاتصال بالشبكات أو استخدام الاتصالات الشخصية لتحقيق مكاسب تجارية. لكن من المحتمل أن توفر شبكاتك الشخصية والمهنية إمكانات تجارية كبيرة غير مستغلة. ربما يدير صديق Facebook الذي قابلته في الكلية مطعمًا الآن ، أو أن جهة اتصال LinkedIn الخاصة بك متصلة بالعشرات من العملاء المحتملين. ربما كان ابن عمك أو جارك يعمل في المطاعم لسنوات ويمكن أن يقدم رؤى لا تقدر بثمن واتصالات صناعية. 

الاحتمالات لا حصر لها ، لذلك من الجيد مراجعة شبكاتك الشخصية والمهنية والتواصل مع أولئك الذين لديهم روابط محتملة أو مهتمون بالمطاعم. من المحتمل أن تولد عملاء جددًا أو تجد شركات يمكنك إقامة شراكة معها. قد تنظر الشركات عبر الإنترنت أيضًا في التسويق بالعمولة كوسيلة لبناء علاقات مع شركاء محتملين وتعزيز الأعمال.

الخطوة 12: كوّن فريقك

بغض النظر عن حجم مساحتك ، ستحتاج إلى تعيين عدد من الموظفين لأدوار وظيفية مختلفة. من بين موظفي المطعم المحتملين:

  • مدير عام
  • ويتستاف ، مضيف ، نادل
  • طاقم المطبخ ، من الطهاة إلى غسالات الصحون وعمال التوصيل
  • قيادة التسويق

في مرحلة ما ، قد تحتاج إلى توظيف كل هذه الوظائف أو ببساطة عدد قليل منها ، اعتمادًا على حجم واحتياجات عملك. يمكنك أيضًا تعيين عدة عمال لدور واحد أو عامل واحد لأدوار متعددة ، مرة أخرى حسب الحاجة. 

تتضمن الطرق المجانية لتعيين موظفين نشر الإعلانات على منصات شائعة مثل LinkedIn أو Facebook أو Jobs.com. يمكنك أيضًا التفكير في خيار توظيف ممتاز ، مثل الإعلان على إنديد أو جلاس دور . علاوة على ذلك ، إذا كانت لديك الموارد ، فيمكنك التفكير في التعاقد مع وكالة توظيف لمساعدتك في العثور على المواهب. 

الخطوة 13: ابدأ في جني الأموال!

  • يميل أداء صناعة المطاعم إلى اتباع أداء الاقتصاد الأوسع لأن تناول الطعام خارج المنزل هو نفقات تقديرية تنخفض خلال فترات الانكماش الاقتصادي
  • . المنافسة في الصناعة شديدة. يمكنك البقاء في صدارة المنافسة من خلال التخصص
  • في أطباق معينة أو تقديم مفهوم فريد لإنشاء سوق متخصص لك. 
  • سيؤدي هذا إلى بدء التسويق الشفهي الخاص بك في السوق المتخصصة الخاصة بك.
  •  يمكنك الاستمرار في الإضافة إلى قائمتك وتحسينها أثناء التنقل.
  •  نت الآن جاهز لرحلتك الريادية لتصبح مالك مطعم ناجحًا. قد ترغب في وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة ،
  • فقط في حالة. كيفية فتح مطعم

شاركها.